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凤祥股份倾力打造安全健康的清真食品

20150104

  山东凤祥股份有限公司是中国伊斯兰教协会核准的清真食品定点加工企业,建有居国际一流水准的肉鸡屠宰加工厂。凤祥股份自1998年经马来西亚Jakim及山东省伊斯兰教协会考评取得哈拉认证以来,清真生产管理体系在业界稳居一流水平。
  凤祥的所有肉鸡均由经山东省伊斯兰教培训考核认证上岗的穆斯林阿訇进行清真屠宰,阿訇享受特殊岗位津贴,公司为他们提供有专用的穆斯林礼拜场所。生产线相关设备设施及其参数设置符合DVS和Jakim清真要求,宰后脱毛前专门设置了检查验证环节,做到有检验记录,有责任人和纠正措施,保证了全部出厂产品符合清真要求。
  山东省伊斯兰教协会每月派专人来凤祥审核清真食品生产情况,马来西亚客户方的清真事务专员也多次来凤祥检查,并给予充分肯定。多年来,凤祥凭借一流的清真生产管理体系,为广大穆斯林朋友提供着最安全健康的清真食品。
  除严格遵照清真要求外,凤祥股份公司还按照国际通用的GMP良好操作规范和SSOP卫生标准操作规程,对加工各环节进行严格控制,通过对产品温度、微生物、理化指标的控制,保障了鸡肉加工全过程的安全卫生。(记者 于遵彬 通讯员 陈德贺)